11月25日，恰逢“国际素食日”，以“素启健康，缘起南山”为主题的2024第二届三亚南山素食文化节在三亚南山景区启幕。本届文化节持续三周，期间将开展一系列活动。此次素食文化节的举办不仅是对“国际素食日”的热烈响应，也标志着三亚南山景区的素食文化建设跃上新的台阶。

开幕式上，三亚南山文旅公司总经理助理颜扬与全球素食总平台植物性饮食科学家、“说蔬”公众号和太蔬福健康蔬食服务平台创办人余力共同启动南山素食研究院。南山素食研究院的启动将促进南山素食文化节品牌的打造，再由品牌形成产业联动，实现产、学、研融合，为南山美食文化的提升打下更坚实的基础。

此外，以“健康素食与文旅融合”为主题的研讨会邀请了素食行业的专家学者，从多个维度探讨素食与三亚南山景区文旅项目的融合路径，为南山素食品牌打造和经营提出建设性建议；同时共同探讨素食文化的历史脉络与当今社会、生活的新方式相互融合与发展，启迪智慧，传播健康理念。

此次素食文化节，南山景区还打造了一条素食集市，通过吸引素食品牌入驻，满足游客的多元化需求，丰富三亚南山景区文旅产品供给，推动素食消费成为文旅市场新的消费增长点。在素食集市现场，素晴豆笋、拾豆记、每日蔬萃等素食产品琳琅满目，游客纷纷挑选着自己喜欢的素食产品。

据三亚南山文旅公司总经理刘春立介绍，今年南山素食文化节以“素食+”为理念，将素食文化与旅游、健康、艺术等多元领域深度融合，焕发新的生命力。他表示，未来，南山文旅公司将继续弘扬素食文化，推出更多符合现代生活方式需求的健康素食，让南山素食文化成为中国乃至世界素食文化的重要名片。

三亚市旅游和文化广电体育局副局长钟凤毛在致辞中表示，三亚南山景区是素食文化的杰出代表，多年来一直致力于素食文化的弘扬与发展。三亚南山景区在素食文化的传承和发展上所作的努力，不仅提升景区文化内涵和品牌影响力，还为三亚旅游业多元化发展注入新的活力。